L’acquacotta è un piatto tipico della cucina di Viterbo e del sud della Toscana. Si tratta di un pasto semplice e povero…
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La “Bola” (si legge “bôla”) è una specialità tipica della cucina portoghese e la più famosa è quella di Lamego. Si racconta…
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“Frappe” (a Roma e Italia centrale) o “chiacchiere” (il suo nome più diffuso in tutta la penisola), sono appena due degli svariati…
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FETTINE PANATE CON RISO AI FAGIOLI Oggi preparerò due ricette della cucina tradizionale portoghese che adoro e ritengo stiano proprio bene insieme:…
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La “fojata“, o “foiata“, è una specialità Umbra, in particolare di Sellano (dove esiste una sagra dedicata alla “fojata” e alla “rocciata”)…
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(LA MIA) ZUPPA DI PIETRA In queste giornate di freddo inteso tipiche di gennaio, quello che mi va è un bel minestrone…