Oggi torniamo a viaggiare nel territorio Umbro, più precisamente nella zona di Foligno. Così, come in precedenza abbiamo visto con gli gnocchi…
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SCHIACCIATINE DI BACCALA’ Le “pataniscas” sono una specialità tipica della capitale portoghese Lisbona che, grazie alla loro bontà e versatilità si sono diffuse…
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Cacio e pepe è, insieme alla carbonara e all’amatriciana, un piatto tipico e simbolo della capitale italiana, Roma. E’ molto semplice, prevede…
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Ci sarà dolce che più faccia “casa” o “festa di famiglia” che una torta di mele? Per me, no! Oggi vi racconto…
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L’arancino è una specialità siciliana. Si tratta di una sorta di crocchetta di riso allo zafferano panata e fritta ripiena con ragù,…
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VELLUTATA DI FRUTTI DI MARE Così come ho raccontato nella prima ricetta di questo blog, la “sopa de espinafres”, e anche qui,…