Gnocchi al Sagrantino è una ricetta tipicamente umbra, più concretamente della zona di Montefalco, cittadina vicino a Foligno, dove è nato mio…
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“RISSÓIS” DI GAMBERI Il “rissol” è un tortino ripieno salato. Ha la forma di una mezzaluna ed fatto di pasta precotta a…
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Spinaci e ricotta è un accostamento classico della cucina italiana. Si usa per preparare tutti i tipi di ricette dagli antipasti ai…
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FAGIOLATA CON RISO AL FORNO La “Feijoada” (fagiolata) si prepara e mangia in tutti i paesi lusofoni: Portogallo, Brasile, Angola, Mozambico, Timor-Leste…
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Il carciofo è una verdura della famiglia dei cardi tipica del mediterraneo. L’Italia è uno dei suoi maggiori coltivatori e la zona…
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BACCALÀ ALLA ZÉ DO PIPO Torna il baccalà al blog! Questa volta preparato di un modo che può sorprendere tanti. Si, perché…