La crescionda è un dolce tipico di carnevale a Spoleto, città Umbra molto vicina a Foligno. Anche se è poco conosciuto al…
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BOLLITO ALLA PORTOGHESE Il Cozido à Portuguesa non ha bisogno di grandi presentazioni, il suo nome rivela tutto: carni, insaccati e verdure…
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I tartufi sono uno degli ingredienti più amati e apprezzati degli italiani. Hanno un sapore unico e sono usati nelle più diverse…
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“Cataplana” non è il nome esotico di qualche ingrediente proveniente dall’oceano atlantico ma bensì lo strumento con il quale prepareremo quest’oggi un ottimo…
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La “cataplana” è una particolare pentola portoghese che nasce in Algarve (regione a sud del Portogallo) ma che velocemente ha conquistato tutto il…
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La pasta al forno o lasagna è un piatto simbolo d’Italia, una ricetta classica della cucina di questo paese. Questo piatto di…