Il risotto di zucca e salsiccia è un piatto tipico autunnale poiché la zucca è un’ ortaggio tipico della stagione. Nei ristoranti,…
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CARNE DI MAIALE ALLA ALENTEJANA La “carne de porco à Alentejana ” è un piatto molto tipico della cucina tradizionale Portoghese ed…
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La rocciata, anche conosciuta come attorta, è una specie di strudel molto tipico della città dove abito, Foligno, e paesi vicini. Si…
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BACCALÀ SPIRITUALE L’origine di questa ricetta di baccalà fa capo alla cucina francese.
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Il ragù alla bolognese, ragù di carne o semplicemente ragù è una ricetta base della cucina italiana. Si tratta di un sugo di…
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CREMA PORTOGHESE Anche se la creazione del “leite-creme” è contesa tra Francia (crème brulée), Inghilterra (burnt cream) e Spagna (crema catalana), é…