Come avrete già capito seguendo Sal&Saudade, qui in Italia ad ogni stagione dell’anno si associano dei primi piatti caratteristici. E quando si parla…
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ROTOLO DI VIANA Oggi vi presenterò un dolce della mia città: la Torta de Viana (ha addirittura la certificazione nazionale di dolce…
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Parmigiana nel glossario gastronomico italiano vuol dire preparare una pietanza alla maniera dei parmigiani cioè i abitanti di Parma, e prevede che le…
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RISOTTO DI BACCALA’ E CIME DI RAPE Portoghese che è portoghese adora tanto riso quanto baccalà, come sicuramente già avrete capito se…
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Oggi viaggeremo, attraverso il gusto, fino in Emilia-Romagna, regione d’Italia ricca di piatti di pasta fresca: lasagne, tortellini, cappelletti, tortelli,… e passatelli.
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Questo è un piatto tipico in tutto il nordest di Trás-os-Montes tanto che a Bragança ogni anno si svolge una manifestazione che…