Questo è un piatto semplice della tradizione contadina, prevede ingredienti economici ed è molto confortante nelle giornate fredde d’inverno.
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STUFATO DI AGNELLO Ensopado vuol dire ben bagnato e nella cucina tradizionale portoghese l’inzuppato consiste in una sorta di minestra contenente carne, pesce…
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Il baccala’ mantecato è una ricetta tipica del Veneto e più precisamente della città di Venezia. Lì si serve questa densa emulsione…
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MINESTRA AL BRODO DI GALLINA La cucina tradizionale portoghese è indissolubilmente legata alla storia delle scoperte e la “canja de galinha” ne…
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Qui in Umbria esiste una grande varietà di legumi e questi hanno molta importanza nell’alimentazione locale. Con loro si preparano tanti piatti:…
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TORTA ALL’ARANCIA DELLA MAMMA DI GI La torta che preparerò oggi ha le arance come protagoniste: si devono scegliere succose e di…