BACCALÀ ALLA ZÉ DO PIPO Torna il baccalà al blog! Questa volta preparato di un modo che può sorprendere tanti. Si, perché…
ricette portoghesi
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BOLLITO ALLA PORTOGHESE Il Cozido à Portuguesa non ha bisogno di grandi presentazioni, il suo nome rivela tutto: carni, insaccati e verdure…
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“Cataplana” non è il nome esotico di qualche ingrediente proveniente dall’oceano atlantico ma bensì lo strumento con il quale prepareremo quest’oggi un ottimo…
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Tra Natale e Befana non può’ mancare nelle casa dei portoghesi il “Bolo-Rei”, il protagonista delle feste. Questo dolce rappresenta l’arrivo dei…
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VESTITI-VECCHI Nella tavola della vigilia di Natale di quasi tutti gli portoghesi non puo’ mancare un buon trancio di baccalà, alto e…
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CALDO-VERDE della nostalgia Tornano le “sopas” al blog e questa volta la mia preferita, una zuppa tipica del Nord del Portogallo (nello specifico…