ricette portoghesi

POLPETTE DI BACCALÀ Le polpette di baccalà, o tortini di baccalà, come si dice al Nord, sono una specialità della gastronomia portoghese.…

RISOTTO D’ANATRA L’arroz de pato, ovvero il risotto d’anatra, è una ricetta tradizionale portoghese e anche se si pensa che sia nata…

Un dolce classico che esiste anche in Italia ma che io associo molto di più alla tradizione gastronomica portoghese per diversi motivi:

In portoghese vuol dire “piccola francese”, ma non lasciatevi ingannare: La Francesinha non ha nulla di piccolo! Stiamo parlando di un panino…

Quando in Portogallo ho voglia di prendere un caffè, non riesco a resistere ad una “natinha” per accompagnarlo.

Accade nel maggio del 2006 la serata che mi porta fin qua. Fu proprio 13 anni fa che l’ho invitai a cena…