STUFATO DI AGNELLO Ensopado vuol dire ben bagnato e nella cucina tradizionale portoghese l’inzuppato consiste in una sorta di minestra contenente carne, pesce…
ricette portoghesi
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MINESTRA AL BRODO DI GALLINA La cucina tradizionale portoghese è indissolubilmente legata alla storia delle scoperte e la “canja de galinha” ne…
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TORTA ALL’ARANCIA DELLA MAMMA DI GI La torta che preparerò oggi ha le arance come protagoniste: si devono scegliere succose e di…
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TARTUFI DI CIOCCOLATO I tartufi di cioccolato, queste deliziose palline di cacao simile ai tartufi (ecco il perchè del loro nome) sono…
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La caldeirada, piatto della cucina tradizionale portoghese presente in vari paesi lusofoni (Brasile, Angola, Mozambico,…), viene presentato in numerose versioni: oserei dire…
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SFORMATO DI PURE’ E CARNE L’”empadão” è una ricetta molto tipica delle case portoghesi, è il comfort-food per eccellenza che piace a…