COSCIO DI TACCHINO ARROSTO La presenza della “Perna de peru assada” nella tavolata del pranzo di Natale delle famiglie portoghesi è molto…
ricette portoghesi
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BUDINO DELL’ABATE DE PRISCOS Il “pudim do Abade de Priscos“è un dolce tipico di Braga, città al nord del Portogallo. Questa ricetta…
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SCHIACCIATINE DI BACCALA’ Le “pataniscas” sono una specialità tipica della capitale portoghese Lisbona che, grazie alla loro bontà e versatilità si sono diffuse…
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Ci sarà dolce che più faccia “casa” o “festa di famiglia” che una torta di mele? Per me, no! Oggi vi racconto…
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VELLUTATA DI FRUTTI DI MARE Così come ho raccontato nella prima ricetta di questo blog, la “sopa de espinafres”, e anche qui,…
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La “açorda alentejana” è una zuppa di pane tipica dell’Alentejo (la regione del Portogallo a sud del fiume Tago; Alentejo vuol dire…