RISOTTO DI POLIPO Se seguite Sal&Saudade, vi sarete accorti che in Portogallo si mangia molto riso. Di solito lì si consuma almeno…
piatto unico
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La ricetta di questa settimana ha un nome speciale perché contiene lo strumento con il quale la prepareremo: la “cataplana”.
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FETTINE PANATE CON RISO AI FAGIOLI Oggi preparerò due ricette della cucina tradizionale portoghese che adoro e ritengo stiano proprio bene insieme:…
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COSCIO DI TACCHINO ARROSTO La presenza della “Perna de peru assada” nella tavolata del pranzo di Natale delle famiglie portoghesi è molto…
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FAGIOLATA DI FRUTTI DI MARE Se da una parte la “feijoada” è un piatto tipicamente portoghese e simbolo della nostra cucina, dall’altro…
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RISOTTO CON CODA DI ROSPO E GAMBERI Questa ricetta prevede tre ingredienti molto utilizzati nella cucina portoghese: il riso, la coda di…