Nel giorno della festa della mamma qui in Italia, che quest’anno si è festeggiato domenica 12 maggio, mi sono avventurata a preparare con l’aiuto delle mie due bambine (6 e quasi 4 anni) uno dei dolci più golosi tra quelli che ho nei miei libri di ricette: la crostata Mississippi.
Quando in Portogallo ho voglia di prendere un caffè, non riesco a resistere ad una “natinha” per accompagnarlo.
Accade nel maggio del 2006 la serata che mi porta fin qua.
Fu proprio 13 anni fa che l’ho invitai a cena nella mia casa di studentessa universitaria a Matosinhos e, dopo una carne arrosto e diverse caipiroske “delle mie”, siamo scesi fino alla Queima. Io laureanda, lui in erasmus.
Il Tiramisù è, per me, il dessert italiano per eccellenza.
Che in Portogallo si consuma molto baccalà, si sà. Ho già detto che abbiamo una ricetta diversa per ogni giorno dell’anno e pertanto non vi sto qui a dire quanto è apprezzato questo pesce nelle terre lusitane ma invece raccontarvi che anche in Italia si mangia abbastanza. Certo, non esistono cosi tanti modi di cucinarlo, per questo c’è la pasta, ma dal baccalà mantecato, baccalà alla siciliana, o baccalà fritto, dal nord al sud Italia si mangia questo pesce.