A receita de hoje é outro daqueles pratos de massa que se prepara num instante: enquanto a água ferve e a massa coze, faz-se o molho e rapidamente temos uma refeição saborosa à mesa.

As flores de curgete, ou de abóbora, são flores comestíveis. Caracterizam-se por uma cor amarela-alaranjada muito viva e abrem-se em forma de estrela. Para além de serem muito bonitas, ficam ótimas num molho de massa. O seu sabor delicado contrasta com o sápido das anchovas e o resultado é uma massa típica de verão: alegre, fresca e rápida de fazer!