“PARMIGIANA” DE CARDOS A “parmigiana di gobbi” ou “cardi” (cardos) é um prato típico da tradição natalícia Umbra.
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As rabanadas, também conhecidas como “fatias douradas”, são essenciais na mesa de Natal de todos os Portugueses. São um doce muito antigo…
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CHAPEUZINHOS Os “cappelletti” são uma especialidade muito antiga da Emilia-Romagna, região italiana, mas encontram-se com pequenas variações em todo o país. Aqui…
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É muito comum a presença da perna de peru assada na mesa do almoço de Natal das famílias portuguesas, a minha não…
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“STRANGOZZI” COM TRUFAS A receita de hoje, “strangozzi al tartufo“, não podia ser mais Umbra!
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O pudim do Abade de Priscos é típico de Braga, receita do século XIX inventada pelo próprio Abade.