CEBOLADA A chegada do Verão, e dos longos dias tórridos de Foligno, é marcada por duas receitas na casa da Ida, avó…
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Quando se pensa num dia de praia em Portugal, sobretudo no Algarve, é impossível não pensar numa bola de Berlim. Começa-se a…
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MASSA À “NORMA” A “pasta alla Norma” é símbolo de Catânia, cidade siciliana, e apreciada na Itália inteira. Tanto é que o…
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Meia-desfeita é o nome que se dá a esta receita mas para mim sempre foi salada de bacalhau com grão! É um…
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GELADO de chocolate e de limão Quando se pensa a Itália e aos seus doces é impossível não pensar no gelado artesanal!…
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Esta receita usa três ingredientes muito utilizados na cozinha portuguesa: arroz, tamboril e coentros. A cremosidade do arroz carolino feito “a fugir”,…