“Gnocchi al Sagrantino” (“gnocchi” de batata com molho de vinho “Sagrantino”) é uma receita tipicamente umbra, mais concretamente da zona de Montefalco,…
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O rissol é um pastel salgado recheado em formato de meia-lua feito de massa pré-cozida à base de farinha. É passado em…
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DUAS ENTRADAS DE ESPINAFRES E REQUEIJÃO “Spinaci e ricotta“, espinafres e requeijão, é uma combinação clássica da cozinha italiana. Usa-se para preparar…
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A Feijoada come-se em todos os países lusófonos: Portugal, Brasil, Angola, Moçambique, Timor-Leste e Macau. Trata-se de um prato misto de carnes cozidas…
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ALCACHOFRAS RECHEADAS e algumas almôndegas A alcachofra é um legume da família dos cardos tipicamente mediterrâneo. Itália é um dos seus maiores…
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Volta o bacalhau ao blogue! Desta feita preparado de uma forma que pode surpreender muitos. Sim, porque para além da batata (que…