“Frappe” (em Roma e Itália central) ou “chiacchiere” (conversas, o seu nome mais difuso em toda a Itália), são apenas dois dos…
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PANADOS COM ARROZ DE FEIJÃO
by RitaCameiraby RitaCameiraHoje vou fazer duas receitas da cozinha tradicional portuguesa que adoro e que acho que combinam mesmo bem uma com a outra:…
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“FOLHADA” A “fojata” (ou “foiata“) é uma especialidade Umbra, em particular de Sellano (onde existe mesmo uma festa dedicada à “fojata” e…
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Nestes dias de frio intenso típicos de Janeiro, o que me apetece mesmo é uma bela sopa encorpada e substanciosa que aqueça,…
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“PARMIGIANA” DE CARDOS A “parmigiana di gobbi” ou “cardi” (cardos) é um prato típico da tradição natalícia Umbra.
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As rabanadas, também conhecidas como “fatias douradas”, são essenciais na mesa de Natal de todos os Portugueses. São um doce muito antigo…