CHAPEUZINHOS Os “cappelletti” são uma especialidade muito antiga da Emilia-Romagna, região italiana, mas encontram-se com pequenas variações em todo o país. Aqui…
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É muito comum a presença da perna de peru assada na mesa do almoço de Natal das famílias portuguesas, a minha não…
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“STRANGOZZI” COM TRUFAS A receita de hoje, “strangozzi al tartufo“, não podia ser mais Umbra!
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O pudim do Abade de Priscos é típico de Braga, receita do século XIX inventada pelo próprio Abade.
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FILETTO DI MAIALE AL SAGRANTINO
by RitaCameiraby RitaCameiraLOMBO DE PORCO COM SAGRANTINO Hoje voltamos a viajar pelo território Umbro, mais concretamente, aqui pela zona de Foligno. Tal como aconteceu com…
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As pataniscas são uma especialidade lisboeta que se difundiu, através da sua bondade e versatilidade, por todo o país. Trata-se de bacalhau…