MASSA NO FORNO OU LASANHA A “pasta al forno” ou “lasagna” é um símbolo de Itália, uma receita clássica da cozinha deste…
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Esta semana, atendendo a vários pedidos, decidi publicar a receita da “parmigiana” de curgetes que improvisei há uns tempos e cuja imagem…
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Entre o Natal e os Reis não pode faltar na casa do portugueses o Bolo-Rei, protagonista da mesa de festas. Este bolo…
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LENTILHAS E “COTECHINO” É tradição aqui em Itália comer lentilhas com “cotechino”, ou “zampone”, durante o período das festas de Natal e…
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“TAGLIATELLE” COM COGUMELOS Esta é uma receita clássica da cozinha italiana, fácil e rápida de preparar, económica e com um intenso sabor…
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“RISOTTO” DE ABÓBORA E SALSICHA O “risotto” de abóbora e salsicha fresca é um prato muito típico do Outono, não fosse a…