A “rocciata”, também conhecida como “attorta”, é uma espécie de “strudel” muito típica da cidade onde moro, Foligno, e arredores. Trata-se de…
receitas italianas
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O “ragù alla bolognese”, “ragù di carne” ou simplesmente “ragù” é uma receita base da cozinha italiana. Trata-se de um molho de…
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“BRUSCHETTAS” COM PATÉ DE FÍGADO DE FRANGO As “bruschette” são as entradas por excelência das refeições italianas. São fatias de pão duro…
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ESPARGUETE DA ROCHA “Spaghetti allo scoglio” é uma refeição típica de toda a costa italiana embora se diga nascida na Campania, região…
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É uma sobremesa tipicamente italiana que tem origem no Piemonte. Deliciosa como sobremesa mas também um lanche guloso, a “panna cotta” delicia…
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SALADA DE ARROZ Quando a “insalata di riso” chega às mesas italianas pode-se considerar que chegou oficialmente o Verão à península. É…