PARMIGIANA DE BERINGELAS Este prato típico da cozinha italiana é tão bom que várias regiões, de norte a sul, reclamam a sua…
receitas italianas
-
-
RISOTTO DE AÇAFRÃO O “risotto” de açafrão é um verdadeiro clássico e a sua preparação pode-se considerar uma das bases da cozinha…
-
FRANGO À MODA DO CAÇADOR Um prato popular, típico do centro de Itália mas difuso em todo o país, tem imensas variantes.…
-
PESTO GENOVÊS A palavra pesto vem de pestare que quer dizer pisar, moer, picar, triturar. Pode-se fazer “pesto” de vários ingredientes mas…
-
CHOCOS RECHEADOS Aqui em Itália come-se com muita frequência chocos recheados existindo receitas para todos os gostos.
-
Tiramisù é, para mim, a sobremesa italiana por excelência.