SALADA DE “FARRO” Como já devem ter percebido, no Verão começo a suar frio só de pensar em estar horas em frente…
receitas italianas
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APIMENTADA DE MEXILHÃO A “impepata di cozze” é uma receita típica de Nápoles. É um prato muito simples, que prevê poucos e…
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FLORES DE CURGETE FRITAS As flores de curgete, ou de abóbora, são flores comestíveis. Caracterizam-se por uma cor amarela-alaranjada muito viva e…
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VITELA COM MOLHO DE ATUM O “vitello tonnato” ou “vitel tonnè” é um prato clássico e antigo da cozinha tradicional italiana. Acredita-se…
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Um prato típico da Itália Central (Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo), a “panzanella” não pode faltar à mesa no Verão, quando…
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A “piadina” é uma receita muito antiga, popular e humilde da Romagna, zona região italiana Emilia-Romanha, mais concretamente das cidades de Rimini,…