receitas portuguesas

A carne de porco à Alentejana é um prato muito típico da cozinha tradicional Portuguesa e muito apreciado por todo o país.…

A origem desta receita de bacalhau remonta à cozinha francesa.

Embora a criação do leite-creme seja disputada entre França (“crème brulée“), a Inglaterra (“burnt cream“) e a Espanha (“crema catalana“), é uma…

As empadinhas são miniaturas da empada: uma torta salgada de massa pobre recheada, também conhecida como “pastelão português”. O nome empada é…

Dois livros de cozinha (“Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa” e “A Cultura Gastronómica em Portugal”) remetem a origem deste prato para a…

Muito típica das festas dos santos populares, a sardinhada, ou convívio à volta do assador das sardinhas, é muito apreciada em Portugal.